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glucosa anhidra en polvo
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Es un monosacĆ”rido que se obtiene del almidĆ³n, se mezcla con azĆŗcar para realzar sabores. Produce coloraciĆ³n en los alimentos y es una fuente de carbohidratos para la fermentaciĆ³n. Puede reemplazar parcial o totalmente al azĆŗcar, carece de olor y poseeĀ un sabor dulce. Soluble en agua y ligeramente en alcohol, se usa en la panificaciĆ³n, pastelerĆa, goma de mascar coberturas, bebidas en polvo, galletas, betunes y embutidos.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| granel | 1 kg, 500g, 250g, 100g, 50g, 1g |
Es un monosacĆ”rido que se obtiene del almidĆ³n, se mezcla con azĆŗcar para realzar sabores. Produce coloraciĆ³n en los alimentos y es una fuente de carbohidratos para la fermentaciĆ³n. Puede reemplazar parcial o totalmente al azĆŗcar, carece de olor y poseeĀ un sabor dulce. Soluble en agua y ligeramente en alcohol, se usa en la panificaciĆ³n, pastelerĆa, goma de mascar coberturas, bebidas en polvo, galletas, betunes y embutidos.
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