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Grasa láctea significativamente mayor que la mantequilla tradicional, lo que le confiere una textura más firme y un punto de fusión más alto.
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Su principal característica es un porcentaje de grasa láctea significativamente mayor que la mantequilla tradicional, lo que le confiere una textura más firme y un punto de fusión más alto.
Esencial en repostería, especialmente para la elaboración de masas hojaldradas, croissants y otros productos que requieren una textura crujiente y ligera.
| Peso | 1 kg |
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Su principal característica es un porcentaje de grasa láctea significativamente mayor que la mantequilla tradicional, lo que le confiere una textura más firme y un punto de fusión más alto.
Esencial en repostería, especialmente para la elaboración de masas hojaldradas, croissants y otros productos que requieren una textura crujiente y ligera.
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