Ajonjolí sin cutícula/ sin cáscara

Descripción

• Repostería: Es ideal para elaborar panes, galletas, pasteles y otros postres, ya que le aporta un sabor y textura muy particulares.
• Granola y snacks: Se utiliza como ingrediente principal en la elaboración de granola y otros snacks saludables.
• Toppings: Es perfecto para decorar y darle un toque crujiente a ensaladas, yogurts, frutas y cereales.
• Cocina asiática: Es muy común en la cocina asiática, especialmente en platos como el sushi y los wok.
• Empanizados: Se utiliza para empanizar carnes, pescados y verduras, dándoles un sabor y textura crujiente.
• Otros usos: Se puede utilizar para elaborar leches vegetales, aderezos y salsas.

¿Por qué elegir ajonjolí sin cutícula?

• Sabor más intenso: Al quitarle la cutícula, el sabor del ajonjolí se vuelve más intenso y concentrado.
• Textura más suave: La textura es más suave y agradable al paladar.
• Mayor absorción de sabores: Al no tener la cutícula, absorbe mejor los sabores de otros ingredientes.