Descripción
El bicarbonato de sodio es un compuesto quÃmico sólido de color blanco, soluble en agua y con un ligero sabor alcalino
- Leudante: Reacciona con otros ingredientes ácidos para liberar dióxido de carbono, lo que hace que las masas suban.
- Neutralizador de olores: Absorbe los olores fuertes del refrigerador y otros lugares.
- Suavizante de carnes: Ayuda a ablandar las carnes.
- Ingrediente en recetas: Se utiliza en la elaboración de galletas, panes, bizcochos y otros productos horneados.
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