Descripción
‘- Solución clara, incolora y viscosa – 43 DE, ideal para confiterÃa – Reduce el riesgo de granulación a temperaturas altas – Su dulzor no es empalagoso – En confiteria blanda ayuda a mantener la humedad. – Es una fuente directa de energÃa – En el Fondant ayuda a la liga de ingredientes
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